Retour sur la 3ème édition de Cuis’In Lyon

Vendredi 29 avril 2016 s’est déroulée la finale de Cuis’in Lyon à l’Atelier des Sens, sous l’œil expert d’un jury de professionnels composés de JF Mesplede, Jacotte Brazier et Aurélie d’Assigniès-Chauvin qui a partagé astuces et savoir-faire avec les jeunes participants.

Les quatre organisatrices, étudiantes de Bachelor IDRAC Business School sur le campus de Lyon ont cette année mis à l’honneur les spécialités lyonnaises pour challenger les candidats.

Les cuisiniers en herbe avaient, durant cette journée, deux défis culinaires à relever pour tenter de séduire le jury : le matin les équipes devaient mettre en valeur des quenelles accompagnées d’une garniture originale. À la suite de cette réalisation, les professionnels ont qualifié les quatre meilleurs binômes qui devaient s’affronter l’après-midi avec une épreuve qui consistait à revisiter et sublimer un classique : l’île flottante.

Après délibération, c’est une équipe mixte dénommée « Les colocs » qui a obtenu tous les suffrages et qui remporte un repas pour deux personnes au restaurant étoilé « Prairial » ainsi qu’un livre de cuisine adapté à l’occasion,Cuisine des étudiants - 1001 recettes . Diane, 21 ans est étudiante en Programme Grande Ecole 3ème année à IDRAC Business School sur le campus de Lyon et Nathan, 20 ans est lui étudiant en licence de Lettres. Au sujet de cette expérience, le binôme de colocataires déclare « Les deux épreuves étaient bien sympathiques, nous avons reçu de précieux conseils de la part des membres du jury. Cuis’in Lyon est un événement très convivial et les lots sont vraiment cool, on a hâte d’aller au restaurant ! Nous avons passé un très bon moment ».